L'azienda nella zona classica è posta su un altopiano ai piedi delle colline che domina la pianura della Valpolicella. È composta da 9 ettari di vigneto di diverse classi di età, che vanno dai circa 40 anni nella classica forma di allevamento a pergola veronese, ai più recenti di circa 5 anni a pergola modificata con circa 4500 ceppi per ettaro.
La parte aziendale posta nella Valpolicella orientale è invece posta su una collina a circa 220 metri di altitudine e consta attualmente di 5 ettari vitati con allevamento a Gujot a 5500 ceppi per ettaro. Sulla stessa si coltivano anche circa 300 olivi dai quali si produce un'olio straordinario.
La maturazione del vino avviene in rovere, nella fattispecie in barrique e tonneaux che sono di 225, 300, 350 e 500 litri, ove il vino rimane per un periodo che va da12 mesi per il Superiore a 24 mesi per l'Amarone, fino a 48 mesi per la Riserva. Essi sono posti in locali climatizzati al fine di ottenere il miglior prodotto possibile, controllando proprio quei fattori quali la temperatura e l'umidità così importanti in questo periodo.
Vino ottenuto da una varietà di uve moscato, trebbianel, garganega e fernanda. Con i suoi profumi di frutta esotica si abbina perfettamente a dolci di mandorla e formaggi a lunga stagionatura.
bottiglia 0.5 l
CHF 44.90
incl. 8 % UST escl.
CHF 269.40 per cartone da 6 bottiglie
Vino ottenuto da uve passite selezionate nei nostri migliori vigneti vecchi di 50 anni. Questo vino viene prodotto in quantità limitata. Le uve vengono sottoposte alla rifermentazione del Valpolicella Superiore sulle bucce dell'Amarone Croce del Gal.
bottiglia 7.5 dl
CHF 29.90
incl. 8 % UST escl.
CHF 179.40 per cartone da 6 bottiglie
Un vino coinvolgente che sposa il gusto pieno e la robusta dolcezza dell'uva Amarone con la fruttata freschezza del Valpolicella classico. Seduce e insieme rinfresca e sorprende il palato.
bottiglia 7.5 dl
CHF 23.90
incl. 8 % UST escl.
CHF 143.40 per cartone da 6 bottiglie
