Le balsamique 'Solai Vecchi' est un condiment balsamique, obtenu par la concentration naturelle des arômes au cours d'un processus de très long vieillissement en petites barriques de précieux bois de chêne, de cerisier et de châtaignier. Il provient exclusivement du mout des raisins (cépages) Trebbiano et Lambrusco cultivés depuis des siècles dans la région de Modena. Contrairement à tous les vinaigres industriels, ce produit rare et exclusif est 100% naturel. On ne lui ajoute ni colorants, ni arômes artificiels, ni anti-oxydants, ni caramel.
Sa complexité aromatique exceptionnelle qui se développe au cours de longues années d'élevage en fûts et sa remarquable acidité naturelle en font un produit gastronomique unique au monde, totalement inimitable! De sa très longue expérience, Solai Vecchi a retenu 3 types de durée de vieillissement qui correspondent chacun à une utilisation spécifique permettant de tirer la quintessence du plaisir qu'offre le mariage de produits raffinés avec le condiment le mieux assorti.
Une maturation de 5 ans dans divers barriques de bois nobles (châtaignier, chêne, mûrier, robinier et cerisier) confère à ce vinaigre balsamique raffiné des arômes et nuances uniques en leur genre.
bouteille 250 ml
CHF 22.90
2,5 % TVA incluse hors
CHF 274.80 par carton de 12 bouteilles
Un vinaigre balsamique classique, dont le goût traditionnel est imprégné par une maturation dans divers barriques de bois nobles (châtaignier, chêne, mûrier, robinier et cerisier).
bouteille 250 ml
CHF 15.90
2,5 % TVA incluse hors
CHF 190.80 par carton de 12 bouteilles
Une maturation de 8 ans dans divers barriques de bois nobles (châtaignier, chêne, mûrier, robinier et cerisier) confère à ce vinaigre balsamique raffiné des arômes et nuances uniques en leur genre.
Avec doseur élégant.
pièce
CHF 15.20
2,5 % TVA incluse hors
CHF 182.40 par carton de 12 bouteilles
