Die Fattoria 'Il Rosmarino' liegt im Golf von Tigullio in Ligurien. Das Anwesen wurde Ende der 80er-Jahre von Luisa und Gian Marco Petrelli übernommen. Das verlassene Bauernhaus mit den vielen Terrassen, den Jahrhunderte alten Olivenbäumen und der beeindruckenden Aussicht auf Portofino hatte einen ganz besonderen Charme. Die Familie Petrelli renovierte das Anwesen originalgetreu im ligurischen Stil und mit viel Liebe zum Detail.
Als Liebhaberin der gehobenen Küche und Mitglied des Verbandes 'Consulta dell'Accademia Italiana della Cucina' begann Luisa im Jahr 1995 mit einer kleinen aber feinen Produktion von hochwertigem Olivenöl Extra Vergine. Der erste Kunde von Luisa war das Hotel Cipriani in Venedig. Im Laufe der Zeit lernten weitere Hotels und renommierte Küchenchefs die Qualität der Produkte von Luisa kennen und schätzen.
Ein sehr feines und facettenreiches Olivenöl, mit dem typischen Geschmack der ligurischen Taggiasca Olive. Das fruchtige Aroma und der leicht pikante Geschmack verleihen Speisen eine besondere Note, ohne den Eigengeschmack zu überdecken.
