Depuis 1956, la famille Aldegheri, résidant au c?ur du domaine Valpolicella, s'efforce de manière constante et avec passion d'améliorer le procédé de production du produit qui prête un caractère d'unicité à cette région connue dans le monde entier : le vin.
Au sein de l'entreprise, les membres de la famille assument différentes tâches.
Lorenzo est chargé de la viticulture, du cuvage et de la production du vin, commençant par la sélection du raisin et allant jusqu'au contrôle de la durée de cuvage et de durée pendant laquelle il seront entreposés dans les caves. Adriano, le frère cadet, est responsable de la gestion et des achats, ainsi que la mise en place des installations de production, dans le cadre de laquelle accorde une grande importance à une innovation permanente.
Le cousin Vincenzo dirige les ventes et les relations publiques de l'entreprise et coordonne le réseau des représentants ainsi que les activités de marketing. Le travail de leurs enfants, la relève, est également de grande importance : Les fils marchent dans les traces de leurs pères et jouent un rôle essentiel dans l'entreprise : Il contribuent à maintenir le savoir faire au niveau le plus actuel et forgent ainsi les conditions nécessaires pour un succès à long terme de l'entreprise familiale.
Le caractère familial de l'entreprise ainsi que le fait de conjuguer les technologies traditionnelles et l'amour de la nature et de ses fruits ont permis d'atteindre un haut standard de qualité au fil des années. Les produits de l'entreprise témoignent de l'attention particulière accordée aux vignes, de la sélection minutieuse du raisin et de l'amélioration permanente des méthodes de production du vin. Savourer ses facettes au caractère unique permet de passer des moments de plaisir et de bien être inoubliables.
La région Valpolicella, également appelée le compté splendide (la splendida contea) s'étend sur quatre petites vallées qui ont été creusés par des torrents sauvages tombant autrefois des glaciers désormais disparus des montagnes Lessini. Le mélange de l'air frais des montagnes avec les brises douces du lac de Garde crée un microclimat naturel, qui convient particulièrement à la culture de raisins, permettant ensuite aux mains expertes et pleines d'amour des vignerons de produire des vins excellents. C'est exactement là que la famille Aldegheri parvient à récolter et sélectionner des raisins caractérisés par leur excellence. Pour la plupart, les vignes s'étendent sur les collines orientées dans la direction du sud-ouest. Comme une surface brodée, le vignoble s'étend sur le domaine Valpolicella et rendent le panorama déjà parfait encore plus beau.
Le processus très professionnel de production du vin occupe tous les mois de l'année. La phase essentielle de maturation du raisin est constamment surveillée afin de choisir le moment juste pour les vendanges, ayant généralement lieu entre fin août et début octobre.
Pendant trois années, le jus de raisins séchés est magnifié dans des fûts de chêne, jusqu'à ce que cet Amarone développe un fin bouquet de griottes, arrondi par une note de groseille et de cacao.
bouteille 7.5 dl
CHF 53.60
8 % TVA incluse hors
CHF 321.60 par carton de 6 bouteilles
