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Franciacorta Rosé DOCG Lombardia "61"
45% Chardonnay, 55% Pinot Noir
| classificazione | DOCG (Denominazione Origine Controllata e Garantita)
| | gradazione | 12.5% vol.
| | maturazione | Messa in bottiglia (Tirage) nella Primavera successiva all'anno della vendemmia dopo qualche mesi di barrique, affinamento a contatto dei lieviti per min. 24 mesi. Due mesi di rip | | colore | rosa intenso
| | profumo | note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane
| | gusto | di grande freschezza e gradevole acidità, morbido ed equilibrato
| | vivacità | spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo
| | servire a | 8°C
| | accostamenti | aperitivo, prosciutto di Parma, salame di cinghiale, formaggi freschi o di media stagionatura
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