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Amarone Della Valpolicella Classico DOC 2005
50% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara, 15% autochthone Sorten
| Klassifizierung | DOC (Denominazione Origine Controllata)
| | Alkohol | 16% Vol.
| | Reifung | 3 Jahre in traditionellen Fässern aus Eichenholz, etwa 15% wird in Barrique-Fässern ausgereift, danach 6-8 Monate in der Flasche
| | Farbe | dichtes Rubinrot
| | Nase | feines Kirschbouquet mit einem Hauch von Nüssen und Zimt
| | Geschmack | gehaltvoll, kraftvoll, samtig und warm mit intensiv elegantem Abgang
| | Trinktemperatur | 18°C - 20°C
| | Empfohlen zu | Entenbrust, Wildbret, hartem Blauschimmelkäse, gereiftem Käse
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