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Ca'del Pazzo DOC Toscana 2006
50% Sangiovese Grosso (Brunello), 50% Cabernet Sauvignon
| Klassifizierung | DOC (Denominazione Origine Controllata)
| | Alkohol | 13.5% Vol.
| | Reifung | 2 Jahre in kleinen Fässern aus französischem Eichenholz und mindestens 12 Monate in der Flasche
| | Alterung | 10 bis 15 Jahre
| | Farbe | granatrot, intensiv und leuchtend mit leichter Orangetönung
| | Nase | kraftvolles, intensives und umfangreiches Bouquet, das an Waldfrüchte, Gewürze und Vanille erinnert
| | Geschmack | trocken, harmonisch, fein und gleichzeitig würdevoll, nachhaltig
| | Trinktemperatur | 18°C, sollte 1-2 Stunden vor Genuss entkorkt und dekantiert werden
| | Empfohlen zu | Braten, Grillfleisch, Bistecca Fiorentina, Schmorfleisch, gereiftem Käse
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