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Franciacorta Cellarius DOCG Brut 2007
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
| classificazione | DOCG (Denominazione Origine Controllata e Garantita)
| | gradazione | 12.5% vol.
| | colore | giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini
| | profumo | fresco, complesso, molto elegante, discretamente persistente e di media intensità, sentori di frutti a polpa bianca, con note di frutta tropicale; leggere sfumature speziate
| gusto | di grande freschezza e gradevole acidità, morbido ed equilibrato, sentori finali di agrumi.
| | vivacità | spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo
| | servire a | 8°C
| | accostamenti | aperitivo, pietanze a base di riso, pasta, ravioli ripieni, carni bianche, pesci di lago e di mare, formaggi freschi o di media stagionatura
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