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Borgonero IGT Toscana 2007
60% Sangiovese, 20% Shiraz, 20% Cabernet Sauvignon
| classificazione | IGT (Indicazione Geografica Tipica)
| | gradazione | 13.5% vol.
| | maturazione | 18-24 mesi in botti di rovere e 8 mesi in bottiglia
| | invecchiamento | 15-20 anni
| | colore | rosso intenso e quasi impenetrabile
| | profumo | etereo ed ampio, raffinato e suadente, con sensazioni olfattive nobili (cuio e tabacco)
| | gusto | pieno e corposo, di straordinaria struttura; tannini composti e setosi; di grande harmonia e sorpredente morbidezza
| | servire a | 16°C - 18°C
| | accostamenti | arrosti, carni grigliate, piatti tartufati, funghi, caciucco alla livornese, formaggi stagionati
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