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Brunello di Montalcino "Caparzo" DOCG Toscana 2004
100% Sangiovese Grosso (Brunello)
| classificazione | DOCG (Denominazione Origine Controllata e Garantita)
| | gradazione | 14% vol.
| | maturazione | 3 anni in botti tradizionali di rovere
di Slavonia e rovere francese e 12 mesi in bottiglia
| | invecchiamento | 20-40 anni, secondo le annate
| | colore | rosso granata, intenso e brillante,
con leggere sfumature aranciate
| | profumo | bouquet penetrante, molto ampio
e vario, con memorie di frutti di
bosco
| | gusto | asciutto, caldo, ben sostenuto,
armonico, delicato e austero allo
stesso tempo, persistente
| | servire a | 18°C
| | accostamenti | arrosti, carni grigliate e allo spiedo,
selvaggina, brasati, formaggi
stagionati
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valutazione
| Wine Spectator | 90/100 |  |
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